Phak Bung Sayuran Air yang Segar dan Lezat dari Thailand

Phak Bung, juga dikenal sebagai kangkung air atau morning glory, adalah sayuran air yang populer di Thailand. Phak Bung terkenal dengan tekstur renyahnya dan sering diolah menjadi hidangan yang segar dan lezat.

Asal-Usul

Phak Bung berasal dari Asia Tenggara dan telah lama menjadi bagian dari masakan Thailand. Sayuran ini tumbuh subur di daerah tropis dengan air yang cukup, seperti di sepanjang sungai atau rawa-rawa.

Bahan-Bahan Utama

1. Phak Bung (kangkung air), bersihkan dan potong-potong
2. Bawang putih, cincang halus
3. Cabai merah, iris tipis
4. Kecap ikan
5. Gula
6. Garam
7. Minyak untuk menumis

Cara Memasak

1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan Phak Bung ke dalam wajan dan aduk rata.
4. Tambahkan kecap ikan, gula, dan garam. Aduk rata dan masak hingga Phak Bung layu namun masih renyah.

Variasi

Phak Bung dapat dimasak dengan berbagai cara, termasuk direbus, digoreng, atau ditumis. Beberapa tambahan bahan seperti udang, daging ayam, atau tahu juga sering ditambahkan untuk memberikan variasi rasa dan tekstur.

Penyajian

Phak Bung sering disajikan sebagai lauk pendamping dalam hidangan utama. Sayuran ini memiliki rasa yang segar dan renyah, serta kaya akan nutrisi. Phak Bung juga sering disajikan dengan nasi putih sebagai hidangan utama yang ringan dan sehat.

Kesimpulan

Phak Bung adalah sayuran air yang populer di Thailand dengan tekstur renyah dan rasa yang segar. Sayuran ini mudah untuk dimasak dan cocok dinikmati sebagai lauk pendamping atau hidangan utama. Jika Anda mencari sayuran yang segar dan lezat, cobalah Phak Bung khas Thailand ini